Cordero al Chilindrón

Ingredientes

• Aceite
• Carne de cordero en trozos
• Tacos de jamón
• 2 cebollas picadas
• 2 pimientos morrones a tiras
• 1 vaso de vino blanco
• Sal

Elaboración

En aceite se fríen los trozos de cordero. Una vez refritos, se le ponen los trozos de jamón y la sal. Se agregan dos cebollas bien picadas y todo se vuelve a rehogar. Se añaden dos pimientos morrones cortados a tiras y cuando todo esté rehogado, se incorpora un vaso de vino blanco.

Se deja que cueza a fuego lento.